Las principales empresas exportadoras de alcachofas son:
- Austral Group S.A.A http://www.austral.com.pe/
- Imexco Distribuciones E.I.R.L.
- Pesquera Hayduk S.A. http://www.hayduk.com.pe/
- Agroindustrial Lima S.A.C.
- Cia.Industrial de Pisco S.A.C.
- Comision para la Promoción de Exportación
- Industrial Pesquera Doña Carmen S.A.C.
- Instituto Tecnologico Pesquero del Perú
- Italia Pacifico S.R.L.T.D.A. http://www.italia-pacifico.com/eng/contact.asp
